毎日作る料理。少しでもおいしく、少しでも楽しくなるように、調味料やスパイスにこだわってみたら想像以上に変わった話です。
クミンやローズマリーで、お肉料理にひと工夫
お肉料理って、ついつい「塩こしょう」で終わらせがち。でもクミンやローズマリーをほんの少し加えるだけで、一気に香り豊かな一皿に変身。
・クミン：炒め物やハンバーグに。異国感のある香りで食欲UP。
・ローズマリー：チキンソテーやポテトにぴったり。焼いてる最中の香りがたまらない。
普段の料理にスパイスを足すだけで「今日はちょっと違う」が簡単に作れます。
醤油を牡蠣醤油に変えるだけで、風味が段違い
いつもの醤油を、ちょっとだけこだわって牡蠣醤油に変えてみました。
・煮物や卵かけご飯、炒め物に使うとコクが出る
・少し甘みがあって、だし醤油感覚でも使える
家族にも「今日の味付けなんか美味しい」と気づかれるほど。ちょっと高くても、リピートする価値ありです。
胡椒は“ミルで挽く派”に
最初は見た目のこだわりくらいだったけど、ミルで胡椒を挽くと香りが全然違うんです。
・粉末よりも圧倒的に香りがフレッシュ
・ホールなら保存も効くし、ミル付き瓶なら手軽に使える
料理の仕上げにガリガリっとするだけで、味も香りもワンランクアップします。
とるまろまとめ（※個人の感想です）
毎日の料理にちょっとこだわってみたら、「なんとなく作る」から「ちょっと楽しみになる」に変わってきました。
スパイスや調味料って、実は簡単に始められる料理のグレードアップ。
これからも少しずつ、自分の定番を見つけていけたらいいなと思います。
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